Zacatecas

Es conocido por sus vastos depósitos de plata y otros minerales, su arquitectura colonial y su importancia durante la Revolución Mexicana.

Zacatecas es uno de los treinta y un estados con Ciudad de México que componen Mexico. Fue fundada el 23 de diciembre de 1588. Está dividida en 58 municipios, cuya capital es la ciudad más poblada de Zacatecas.

Esta ciudad fue importante para la colonización, ya que fue un punto importante en la ruta hacia los territorios del norte de la Nueva España. Sus principales actividades económicas incluyen la minería, la agricultura y el turismo. Es conocido por sus vastos depósitos de plata y otros minerales, su arquitectura colonial y su importancia durante la Revolución Mexicana.

Entre sus ciudades más importantes se encuentran Jerez de García Salinas, Fresnillo de González Echeverría, Río Grande, Guadalupe, Sombrerete, Nochistlán y Calera.

Se ubica en la parte centro-norte del país, limitando con Coahuila al norte, Nuevo León al noreste, San Luis Potosí al este, Guanajuato, Jalisco y Aguascalientes al sur, Nayarit al suroeste y Durango al sur. Oeste.

Relieve
El estado se ubica en el norte de México, específicamente en el Altiplano Central de México, que incluye los estados de Zacatecas, Durango, Chihuahua y parte de Coahuila; entre la Sierra Madre Oriental y la Sierra Madre Occidental, existen algunas mesetas con una altitud máxima de 2.850 metros sobre el nivel del mar, como el Cerro La Aguililla, al oeste y suroeste.

La Sierra Madre Occidental es la principal cadena montañosa del estado. La mayor elevación es la Sierra El Astillero a 3.200 metros sobre el nivel del mar, seguida de la Sierra de Sombrerete a 3.100 metros y la Sierra Fría a 3.030 metros.

Flora y Fauna
La vegetación de Zacatecas es muy diversa. En las montañas se encuentran bosques mixtos de pino y encino; los árboles permanecen verdes todo el año. Las regiones áridas y semidesérticas también albergan una gran cantidad de plantas, como los cactus. Hay abundantes mezquites, gobernadores, huisaches, nopales, lechuguillas, guayules y pastizales en los llanos y valles.

La fauna de la montaña incluye el venado cola blanca y las liebres; coyotes, tejones, codornices y patos se encuentran a menudo en las llanuras y valles. Otros animales de la región incluyen serpiente cascabel, chirrioneros, alicantre, rata canguro, ratón de campo, gato montés, murciélagos, águila, pavo salvaje, topo, tuza, guacamayo enano y guacamayo verde. Zacatecas es el estado del país donde hay más ejemplares del águila real, símbolo nacional de México.

Cultura
En México se celebran conmemoraciones oficiales como el Aniversario de la Independencia de México (16 de septiembre), el Día de Muertos, el Aniversario de la Revolución Mexicana. Las representaciones del Vía Crucis y la crucifixión se realizan en Semana Santa. Las fiestas y ferias en el interior del estado son principalmente para celebrar al santo patrón.

En estas fiestas se pueden apreciar bailes muy conocidos, como Mexicapan, importantes artesanías como platería, cerámica y alfarería, talla de cantera, textiles, talabartería y pita, y trabajos de lechuguilla. El famoso "corrido" y la música coral, como expresiones musicales.

Gastronomía
La gastronomía de Zacatecas es amplia y variada, es una cocina rica en sabores y aromas, basada principalmente en productos como carnes, maíz, ají, tomates, frutas y frijoles, birria y tacos de canasta.

• Asado de bodas.

• Menudo.

• Enchiladas

• Gorditas rellenas de guisados.

• Carne adobada.

• Gorditas con ají y mantequilla (nacidas durante la Revolución).

En cuanto a los postres, destacan los siguientes:

• Cocadas jerezanas.

• Melcochas.

• Ates (guayaba dulce y membrillo).

• Jamoncillos de leche

• Miel de tuna.

• Dulces de camote.

• Biznaga.

• Chilacayote.

• Calabaza.

• Capirotada.

Viticultura
Como uno de los productores de uva más importantes de México, el estado desarrolló una importante cultura del vino desde la década de 1970 en adelante.

Todos los vinos llevan 12 meses en barrica de roble francés y americano. La bodega se ha convertido en la más prolífica del estado y ha ganado más de doce premios por sus vinos.

La zona vitivinícola estatal incluye los municipios de Trancoso, Jerez, Fresnillo y Ojocaliente. Entre las uvas producidas hay variedades como Chenin Blanc, Ugni Blanc, Traminer, Málaga, Ruby Cabernet, Petit Syrah, Merlot y Tempranillo.