San Luis Potosí

Uno de los destinos con paisajes naturales sin igual en México.


Con una diversidad natural multifacética, San Luis Potosí se instala como uno de los destinos con paisajes naturales sin igual en México. Se encuentra ubicado en el norte céntrico del país y tiene como estados limítrofes a Nuevo León y Tamaulipas. Se dice que tal fueron los hallazgos de minerales valiosos como el oro y plata que la ciudad de San Luis sumó la denominación de Potosí para hacer referencia a las riquezas de la ciudad boliviana.

Su geografía cambia repentinamente del altiplano árido y desértico del norte a los bosques del centro del estado, para convertirse en una verdadera jungla sembrada de cascadas en la parte sureste de la Huasteca Potosina. Predomina un clima semi seco en gran parte del territorio con algunas zonas cálidas subhúmedas, siendo la temperatura media anual de 21º. La temperatura cambia drásticamente de estación a estación, llegando a alcanzar los 8º en invierno y 34º en verano. Las lluvias se presentan durante el verano en los meses de junio a septiembre

Su capital del mismo nombre tiene el orgullo de haber sido declarada Patrimonio de la Humanidad ya que su casco histórico formó parte del Camino Real de Tierra Adentro, una de las rutas comerciales por excelencia que llegaba hasta el otro lado de la frontera con Estados Unidos. Sus edificios ricos en arquitectura barroca, casonas labradas en cantera rosa y hoteles históricos pueden recorrerse en un paseo a carruaje por el centro histórico.

Llegando al norte, se vislumbra el Pueblo Mágico de Real de Catorce. Como si de un homenaje al pasado minero se tratase, la población sale a la luz tras salir del túnel de Ogarrio, que como una bocamina nos saca de la montaña para ver el sol de nuevo. Este túnel formaba parte de una verdadera mina y es tan angosto que sólo permite el tránsito de un auto a la vez. Una vez dentro del pueblo, se puede experimentar, como si de una máquina de tiempo se tratase, la vida de la época. La Plaza de Toros es un lugar ideal para transportarse en el tiempo, y es que es una de las razones principales por la cual lo llaman pueblo fantasma.

Un lugar surrealista y de arraigadas tradiciones ancestrales es Xilitla, denominado Pueblo Mágico de San Luis de Potosí por su hechizante arquitectura y naturaleza. Calles circulares y empinadas hechas a base de concreto y piedra forman un verdadero laberinto donde perderse, y es que muchas de sus escaleras han quedado inconclusas y sin desembocar en lugar alguno. Su propósito o destino queda a la imaginación del visitante. El aroma a café inunda las calles y puede servir de guía para dirigirse a probar el famoso café orgánico del lugar.

A unos 15 km de Aquismón y una media hora en coche está una de las excursiones por excelencia de todo el estado de San Luis Potosí, el Sótano de las Golondrinas. Pese a su nombre son los vencejos y no las golondrinas sus huéspedes, además de una especie de loros selváticos. Se trata de un área protegida producto de una erosión de roca que formó una cueva de proporciones impresionantes (se dice que en su fondo entran tres campos de fútbol).
 
Otra maravilla del estado es Rioverde y su Laguna de la Media Luna donde podrás esnorquelear o deslizarte en tirolesa. En la Gruta de la Catedral te espera un mundo subterráneo milenario.

Para degustar de las delicias potosinas resulta indispensable visitar Santa María del Río, con platos emblemáticos como el asado de boda, los nopales en escabeche y la barbacoa. Además, puede despedirse del lugar llevándose algunos de sus tradicionales dulces de membrillo, de leche, muéganos y el queso de tuna.